Food Halls Go Upscale: When Trends Collide

Die Food Halls are die Food Courts. Wo Einkaufszentren mit E-Commerce und stationären Restaurants mit Lebensmittellieferdiensten zu kämpfen haben, scheinen Lebensmittelhallen ein Erlebnis zu schaffen, das mit anderen Optionen nur schwer zu reproduzieren ist. techandbusinessnews

Während es in den Vereinigten Staaten ein paar langjährige Food Halls gibt, sind sie erst in den letzten zwei Jahrzehnten populärer geworden, und ihre Popularität hat gerade erst begonnen, wirklich zu explodieren. From 2015-2016. Die Vereinigten Staaten sind vielleicht zu spät zur Party gekommen – Food Halls sind seit dem 19. Jahrhundert ein fester Bestandteil der europäischen Kultur – aber wir machen die verlorene Zeit wieder wett. Schätzungen zufolge könnte es 2019 in den Vereinigten Staaten bis zu 2 hundred Food Halls geben. 

Obwohl die technischen Details noch umstritten sind, sind Lebensmittelhallen im Allgemeinen offene Räume, auf denen mehrere Lebensmittelverkäufer verkaufen. Sie unterscheiden sich von Bauernmärkten dadurch, dass sie in der Regel ganzjährig und drinnen geöffnet sind, und obwohl sie einige Verkäufer von Produkten beherbergen können, beherbergen Lebensmittelhallen hauptsächlich Restaurants und Lebensmittelverkäufer. Fertiggerichte. Was eine Food Hall von einem ungezwungenen „Food Court“ unterscheidet, ist das Fehlen von Fast Food und die Betonung auf handwerklichen und genuine Angeboten. Das macht Food Halls gehobener, aber die meisten Food Halls streben immer noch danach, erschwingliche Speisemöglichkeiten zu sein. charismaticthings

Trotz einer robustn Wirtschaft, niedriger Arbeitslosigkeit und zahlreicher Studien, die zeigen, dass weniger Amerikaner zu Hause essen, warfare die Restaurantbranche in den letzten Jahren gemischt. Casual Dining hat in letzter Zeit gelitten, da mehrere große Ketten öffentlich zu kämpfen haben. Wie also sind Food Halls erfolgreich? Und gibt es genug Nachfrage, um den boomenden Markt aufrechtzuerhalten? Wenn die Restaurantbranche eine sich ständig ändernde Mischung aus Trends ist, haben Food Halls möglicherweise das Geheimrezept.

Warum is for Verbraucher funktioniert

„Bei Essen geht es nicht nur darum, Energy zu sich zu nehmen. Es ist ein Erlebnis.“ -Guy Fieri

Obwohl Lebensmittelhallen einige Unterschiede voneinander aufweisen, scheinen sie alle eine Kombination mehrerer beliebter Trends zu haben, become sie für eine breite Bevölkerung wünschenswert macht. Lassen Sie u.S.Einen Blick auf einige der Trends werfen.

Wir befinden u.S.A.Inmitten eines gastronomischen Kulturphänomens. Schalten Sie einfach Ihren Fernseher ein und sehen Sie sich alle Shows der Kochwettbewerbe an oder scrollen Sie durch die sozialen Medien, um in Echtzeit zu sehen, turned into jeder, den Sie kennen, zu Mittag isst. Verbraucher interessieren sich viel mehr für die Kunst des Essens als noch vor zehn Jahren. Es geht nicht nur darum, satt zu werden, sondern auch darum, zu wissen, wohin Sie gegangen sind, mit wem Sie zusammen waren und was Sie gesehen haben. 

Food Halls bieten von Natur aus Abwechslung. Schließlich kommen mehrere Anbieter an einem Ort zusammen. Selbst in thematic gestalteten Food Halls, von denen Eataly zu den bekanntesten gehört, hat jedes Restaurant, Café oder jeder andere Anbieter eine Nische. Während Eataly sicherlich viel Pasta hat, gibt es auch Restaurants, die auf frische Meeresfrüchte, Gemüsegerichte und mehr spezialisiert sind. 

Wenn jedes Restaurant die Möglichkeit hat, sich zu spezialisieren, bringt sozusagen jeder Koch sein Bestes auf den Tisch. Als solches ist das Essen von hoher Qualität und authentisch. „Natürlich“ erfreut sich weiterhin wachsender Beliebtheit, wie die allgegenwärtigen „Farm-to-Table“-Menüs belegen. Kunden genießen es, die Fülle an handgefertigten und handgefertigten Optionen zu sehen. All diese Trends werden lebendig, wenn sich jedes Restaurant darauf konzentriert, became es von anderen Anbietern unterscheidet.

Dann gibt es eine nearby Berufung. In kontrastierenden Food Courts verzichten Food Halls auf große Fast-Food-Ketten und konzentrieren sich auf lokale, unabhängige Restaurants. Dies entspricht weiterhin den Kundenwünschen und passt intestine zum authentischen Ambiente der Food Halls.

Es ist nicht nur das Essen, es ist die Erfahrung. Das offene Konzept der Speisesäle garantiert den Kunden mehr als nur eine Mahlzeit. Während Sie in einem Restaurant Essen bestellen und essen, sind Sie vielleicht in der Nähe eines anderen Verkäufers, der Teig für frisches Brot knetet oder Backwaren sorgfältig dekoriert.

Viele Food Halls erweitern das Erlebnis und bieten Kochvorführungen oder -kurse an, wie z. B. La Centrale in Miami. Es ist dieser praktische Ansatz, der der Erfahrung eine weitere Dimension hinzufügt. Die Gäste können von einem Starkoch oder aufstrebenden Youngster essen oder sogar kochen lernen. Das ist etwas, das Sie in Ihrem Food Court in einem Einkaufszentrum oder einem typischen Kettenrestaurant einfach nicht bekommen. Und es geht nicht nur u.S.A.Essen! Chicagos French Market bietet Live-Musik und viele Food Halls bieten zusätzliche Einkaufsmöglichkeiten, obwohl das Essen der Haupteingang bleibt.

Während die Angebote in Food Halls stark variieren können, von sehr kausal bis High-End oder sogar Fertiggerichten in Metzgereien oder handwerklichen Spezialitäten, sind sie in der Regel recht erschwinglich. Betrachtet guy jedoch die Atmosphäre und das Gesamterlebnis, erreichen Food Halls einen sehr hohen wahrgenommenen Wert durch die Kunden. Wie bei jedem Unternehmen ist dieser wahrgenommene Wert sehr wichtig und sorgt dafür, dass die Verbraucher zufrieden sind und wiederkommen.

Handgemacht. Spezialität. Naturlich. Real. Handgemacht. Einkaufen vor Ort. Bezahlbar. Atmosphere. Instagram-würdig. Alle diese Wörter is in Mode. Und all diese Wörter beschreiben genau, turned into Food Halls zu bieten haben. Einfach ausgedrückt, sie scheinen alles zu haben, weshalb sie den Besucherverkehr ankurbeln und immer beliebter werden.

Aber es braucht mehr als Verbraucher, damit eine Lebensmittelhalle gedeiht. Food Halls sollten auch für Köche, Gastronomen und Besitzer Sinn machen. beautyation